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Bernard Katz (26 de marzo de 1911 - 20 de abril de 2003) fue un biofísico británico de origen alemán, reconocido por su trabajo sobre la bioquímica del nervio. Compartió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1970 con Julius Axelrod y Ulf von Euler. Fue nombrado caballero en 1970.